粮油食品科技
Science and Technology of Cereals,oils and Foods
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粮油食品科技简介:
《粮油食品科技》自1993年创刊,经国家新闻出版署批准,由国家粮食和物资储备局主管,国家粮食和物资储备局科学研究院主办的学术双月刊,CN:11-3863/TS,ISSN:1007-7561。本刊积极探索、勇于创新,主要交流该领域的最新发展与实时热点问题。
《粮油食品科技》主要刊载小麦、稻谷、杂粮的加工工艺及研究成果、深加工及综合利用;粮油营养产品的基础研究、加工制备、营养成分的分析检测、鉴定及开发应用;以粮食、油脂为原料加工制造粮油食品的新技术、新工艺;粮油行业最新科技发展动态及产业发展前景等论文。