美食研究杂志是SCD期刊吗?
时间:2024-11-21 10:30:00 来源:学术文海
美食研究杂志是SCD期刊,2024年最新版SCD《科学引文数据库》来源期刊目录公布,本次更新后美食研究杂志在最新的目录中。
SCD期刊目录是什么？
SCD全称为Science Citation Database，又称科学引文数据库，是《中国大学评价》课题组独立研发、拥有全部知识产权的国内引文数据库。2024年最新版SCD期刊目录已公布，本次目录变更巨大，从去年2860本期刊删减到2534本期刊。
SCD期刊目录共涉及14个大类学科，根据学科分类如下：
| 理学：共收录198本期刊 | 工学：共收录405本期刊 |
| 农学：共88本期刊 | 医学：共收录209本期刊 |
| 哲学：共收录52本期刊 | 经济学：共收录97本期刊 |
| 法学：共收录281本期刊 | 教育学：共收录142本期刊 |
| 文学：共收录164本期刊 | 历史学：共收录70本期刊 |
| 管理学：共收录172本期刊 | 艺术学：共收录83本期刊 |
| 交叉学科：4本期刊 | 综合学科：共收录569本期刊 |
美食研究简介:
《美食研究》原名《扬州大学烹饪学报》，创刊于1984年，是我国饮食烹饪界办刊较早、影响较大的理论学刊。以弘扬中华饮食文化，探究饮食烹饪的科学之道为办刊宗旨。
《美食研究》栏目设置：饮食文化、美食旅游、美食传播、美食消费、烹饪科学、美食营养、饮食安全与卫生、食品科学、餐饮管理、烹饪教育与教学等，其中饮食文化、烹饪科学是本刊特色栏目。
