畜牧与饲料科学
Animal Husbandry and Feed Science
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畜牧与饲料科学简介:
《美食研究》经新闻出版总署批准,自1984年创刊,国内刊号为32-1854/TS,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。
《美食研究》是我国饮食烹饪界办刊最早、层次较高、影响较大的理论学刊。以刊发烹饪烹饪理论研究文章,反映最新科研成果,弘扬中华传统饮食文化,为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。