中国烹饪

国家级

《中国烹饪》经新闻出版总署批准,自1980年创刊,国内刊号为11-1644/TS,本刊积极探索、勇于创新,栏目设置及内容节奏经过编排与改进,受到越来越多的读者喜爱。

《中国烹饪》多年来,始终立足于推进中国餐饮业的发展,引领“食尚文化”的风潮,受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。

期刊收录:

中国烹饪投稿需知:

中国烹饪杂志投稿须知:

1、《中国烹饪》文稿应资料可靠、数据准确、具有创造性、科学性、实用性。应立论新颖、论据充分、数据可靠,文责自负(严禁抄袭),文字要精炼。

2、《中国烹饪》提供作者简介:姓名/出生年月/性别/籍贯/学位/单位全称、职称/研究方向(邮编)。

3、《中国烹饪》文章要求在2000-2400字符,格式一般要包括:题目、作者及单位、邮编、内容摘要、关键词、正文、参考文献等。文章标题字符要求在20字以内。

4、《中国烹饪》文章中的图表应具有典型性,尽量少而精,表格使用三线表;图要使用黑线图,绘出的线条要光滑、流畅、粗细均匀;计量单位请以近期国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》为准,不得采用非法定计量单位。

5、《中国烹饪》为缩短刊出周期和减少错误,来稿一律使用word格式,并请详细注明本人详细联系方式。

主要栏目:

烹饪理论与科学;烹饪史话;烹饪训诂;烹饪技术;营养食疗;美馔佳肴;名厨谈艺;民族风味

期刊荣誉:

中国烹饪数据统计分析:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一种指标,指某一期刊论文在某年被引用的全部次数中,较新的一半被引论文刊载的时间跨度

他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度

引用半衰期:指某种期刊在某年中所引用的全部参考文献中较新的一半是在最近多少年时段内刊载的

平均引文数:在给定的时间内,期刊篇均参考文献量,用以测度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科学交流程度的高低

我们提供的服务

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杂志推荐

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中国烹饪相关评论:

周***

2024-11-14 04:45:29

中国烹饪杂志的审稿速度之神速,编辑态度较好,对文章的细节审阅都很认真。外审老师的审稿意见也很中肯。该杂志对文章要求具有一定创新性,最好有临床实验支撑,值得推荐的杂志!

常***

2024-11-07 21:33:39

很正规的杂志,编辑的办事效率超高,中国烹饪杂志编辑老师态度也很好,第一次投后被拒,后来又补了点内容,被录用了,个人觉得只要内容丰富录用的可能性较大。希望对大家有帮助。

邹***

2024-09-27 18:25:14

编辑挺负责 提的意见比较中肯 审稿速度也比较快 我的文章总共用了两个月 但投稿过程还是比较艰辛得 经过初审 复审 外审 三次修改稿件后 最终予以录用 该杂志的质量还不错 唯一的不足之处就是录用后见刊需要一左右 投稿的朋友们根据自己情况 综合考虑!

公祖***

2024-09-21 14:32:54

投过去3个月了,审稿意见终于回来了,整整3个月零20天,三个审稿人都同意接受,意见都挺正面的,就是问题提的多了点,总共提出了13个问题,结果编辑给了个大修,编辑的回信中说因为审稿人返回意见的时间比较长拖了一下,还说还有审稿人的意见还没回来。哇塞!这文章要几个审稿人,我的妈呀,够我改一整子啦!真纠结呀,不过编辑这么负责任,期刊的档次才能上得去,非常希望自己的文章能够尽快修改完并接收,衷心希望这个杂志能够越办越好!

华***

2024-09-14 09:50:42

中国烹饪杂志挺快的,已经投了两篇并被接收,一般是三个月会给一审意见,然后一个月的修改时间,返修回去后,一周内接收。值得推荐~

陶***

2024-06-11 22:17:48

很不错的杂志,中国烹饪编辑很负责,初审没退也没收,只是那个修改意见看完后我心滴血了,两个月后,我找朋友帮忙分析,然后修改重投,之后回来还是修改,前后修改好几次。每次修改稿发过去都不超过二十天就给回复了,挺快的,真后悔第一次白白浪费了两个多月。

东里***

2024-06-05 11:20:32

这是我读大学以来买的质量最好的杂志,印刷超棒,纸质超好,内容吗,了解这门专业的人都知道投稿网上面作者的地位。反正就是很好,5星好评!

公仪***

2024-04-30 21:55:56

第一次投该刊,之前看了各位的留言,小弟有点心惊胆战的,谁知道,可能是我人品爆发了吧,初审,外审都很快,大概2个月就直接通知录用了,速度还是很快的,其他盆友所说的慢,那要得看是什么方向的吧,估计有些方向的论文审稿比较快,而有些就比较慢了。之前我担心自己是本科生,会被拒稿,谁知道还是同等对待,总之我感觉还是挺不错的。第二次投稿,在两个月之内,又被直接录用了,看来在某些板块,审稿还是会很快的。

习***

2024-01-21 10:45:00

杂志很有权威性、追求前沿性、注重实践性、服务性,文章写得很贴切也很实在,投稿网的杂志一如既往的好,搞活动的时候买的,价格太实惠了.

鲜于***

2024-01-11 18:04:23

中国烹饪杂志审稿速度很快,审稿人提的意见也很好,我还是很有收获的。个人觉得,这个杂志还是非常不错的,希望可以越办越好。

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